隨著生活水平的提高，餐飲業(yè)的發(fā)展越來(lái)越好。但隨之而來(lái)的污染問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)重，尤其是油煙污染問(wèn)題。油煙不僅會(huì)造成空氣質(zhì)量下降，還會(huì)產(chǎn)生多種危害。為了解決油煙問(wèn)題，國(guó)家出臺(tái)了多項(xiàng)政策。比如“油煙在線監(jiān)控”、“環(huán)保稅”等。其中，“環(huán)保稅”是一種由國(guó)家征收的稅，主要是為了控制環(huán)境污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

很多餐飲老板認(rèn)為油煙凈化器就是個(gè)很普通的產(chǎn)品，和其他產(chǎn)品一樣就是把煙罩起來(lái)就好了。其實(shí)這是一個(gè)誤解！餐飲老板們想要做好環(huán)保工作不能只關(guān)注設(shè)備，還要關(guān)注后期的運(yùn)營(yíng)和維護(hù)成本。在設(shè)備選擇方面更要慎重！

油煙凈化器不是一個(gè)單一的產(chǎn)品，而是一個(gè)設(shè)備系統(tǒng)

傳統(tǒng)油煙凈化器產(chǎn)品在設(shè)計(jì)時(shí)，往往只考慮單一產(chǎn)品的功能，沒(méi)有考慮設(shè)備的整體性。油煙凈化器的整體設(shè)備應(yīng)該包括電源、風(fēng)機(jī)、電場(chǎng)、凈化單元等。只有這些部分都具備了才能發(fā)揮最大的作用，才能真正解決油煙問(wèn)題。

比如傳統(tǒng)的油煙凈化器中，風(fēng)機(jī)一般是從風(fēng)機(jī)罩外抽取空氣，再經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)罩內(nèi)空氣再循環(huán)到風(fēng)機(jī)罩外。在這樣的過(guò)程中，風(fēng)機(jī)罩內(nèi)空氣很容易被污染。因此，為了解決這個(gè)問(wèn)題，廠家在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)就會(huì)考慮如何從風(fēng)機(jī)罩內(nèi)部把風(fēng)抽出去。

但是如果把風(fēng)機(jī)罩放在機(jī)器內(nèi)部，就會(huì)導(dǎo)致油煙凈化器無(wú)法正常運(yùn)行，不能將凈化后的空氣排出設(shè)備。所以在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)，要將整個(gè)設(shè)備系統(tǒng)考慮進(jìn)去，才能真正發(fā)揮設(shè)備的作用。

油煙凈化器可以替代傳統(tǒng)的油煙凈化器嗎？

油煙凈化器分為兩種：一種是“靜電油煙凈化器”，另一種是“煙罩一體機(jī)”。其中，“靜電油煙凈化器”是不能直接去除油煙的，需要專業(yè)的凈化設(shè)備，安裝在專用設(shè)備中。

而“煙罩一體機(jī)”不僅可以凈化油煙，還可以凈化空氣。而且清洗非常方便，只需要清洗過(guò)濾網(wǎng)即可。并且不需要安裝在專用設(shè)備中，也不占位置。一般來(lái)說(shuō)，飯店的油煙凈化器主要是用來(lái)去除廚房的油煙污染。

而“煙罩一體機(jī)”既可以去除廚房的油煙，又可以去除廚房空氣中的一些污染物。因此，在選擇油煙凈化器時(shí)要注意兩點(diǎn)：

1、選擇正規(guī)品牌的設(shè)備，質(zhì)量有保證；

2、選擇符合排放標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備。

目前市場(chǎng)上有很多產(chǎn)品都能滿足以上兩個(gè)要求，比如“煙氣分離器”和“煙氣凈化器”。當(dāng)然，如果你想要更多地了解兩種產(chǎn)品的區(qū)別，建議你咨詢專業(yè)的環(huán)保設(shè)備廠商來(lái)了解！

“煙罩一體機(jī)”油煙凈化效果好嗎？

煙罩一體機(jī)是一款集油煙凈化、煙氣凈化于一體的凈化設(shè)備。其集煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)和電控系統(tǒng)為一體，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小。在降低風(fēng)機(jī)能耗的同時(shí)，將風(fēng)機(jī)和凈化器合二為一，避免了風(fēng)機(jī)和凈化器二次污染的風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)了設(shè)備使用壽命，降低了運(yùn)營(yíng)成本。

現(xiàn)在很多餐飲老板都在使用這種“煙罩一體機(jī)”油煙凈化器，可以很好地解決餐飲企業(yè)的油煙排放問(wèn)題。這是因?yàn)椤盁熣忠惑w機(jī)”的凈化效果遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)油煙凈化器。

此外，這種“煙罩一體機(jī)”在油煙凈化的過(guò)程中產(chǎn)生的水蒸汽和冷凝水還可以用來(lái)循環(huán)使用，從而節(jié)省了后期維護(hù)成本。我相信“煙罩一體機(jī)”一定會(huì)在餐飲行業(yè)得到更廣泛的應(yīng)用！