飯店排煙機凈化器是廚房油煙治理的重要設備，長期使用后容易積累油垢，影響排煙效率和空氣質量。因此，定期清洗排煙機凈化器是保證廚房安全和設備壽命的關鍵。

一、清洗前的準備

切斷排煙機電源，確保操作安全。準備好清洗工具：手套、刷子、清潔布以及專用油煙清潔劑。若凈化器體積較大，可準備梯子或支撐架，確保清洗時穩固。

二、拆卸凈化器部件

根據凈化器說明書，依次拆卸濾網、油杯和其他可拆卸部件。濾網是油煙堆積嚴重的部分，應特別注意清洗。拆卸時要輕拿輕放，避免損壞濾網或內部電器。

三、清洗方法

1. 浸泡法：將濾網和油杯放入溫水中，加入適量油煙清潔劑，浸泡20-30分鐘，讓油垢軟化。
2. 刷洗法：使用軟毛刷順著濾網紋路刷去殘留油污，避免使用硬質刷子刮傷表面。
3. 沖洗法：用清水沖凈清潔劑和油污，確保不留殘渣。
4. 風干或晾干：清洗干凈后，將部件放置通風處自然風干，避免水分殘留影響電器安全。

四、安裝與日常維護



待部件完全干燥后，按原順序安裝回凈化器。為了延長凈化器使用壽命，建議每周對濾網進行簡單擦拭，每月進行一次全面清洗。日常保持廚房通風和油煙收集，也能有效減輕凈化器負擔。

定期清洗排煙機凈化器，不僅能提升排煙效率，還能減少火災隱患，保護廚房環境健康，是每家飯店必不可少的維護工作。