許多商家在安裝好油煙凈化器后卻發覺城管或稽查人員經常會來查驗油煙凈化器是不是清洗，要是沒有按時清洗油煙凈化器還會被嚴肅認真整頓，拒不整頓的還會被給出處罰。許多商家都是會秉著多一事不如少一事的心態來防止不便，那么第一步要掌握油煙凈化器為何必須清洗。

      要了解油煙凈化器并不是是一次性商品，許多商家都認為油煙凈化器用不上大半年就不行，什么叫不行呢？要不便是凈化處理高效率大幅度降低，要不便是壞掉。實際上油煙凈化器使用期限和維護保養擁有立即關聯，用了大半年沒到就發生情況的，一般來說便是沒有立即維護保養，而清洗便是維護保養的一項主要工作中。

      油煙凈化器在操作時，根據集煙罩、管路和離心風機的功效將油煙套弄至油煙機油煙凈化器。在油煙凈化器內部，油煙最先通過的是均風網，均風網會以物理學的措施阻攔極少數油煙并搜集，剩下的油煙將根據靜電場。靜電場的髙壓區可能把油煙水解，在通過低電壓區的時候會將水解的油煙吸咐。

      之上便是油煙凈化器基本上的凈化處理基本原理了，值得一提的是，因油煙具備較強的粘粘性，會粘附在油煙凈化器內部各個地方，沒有立即清洗得話，內部油污會沉積愈來愈多，進而干擾到凈化處理高效率，造成實際效果大幅度降低。此外，粘附的油污還會危害開關電源負載充放電，最終造成開關電源燒毀。

      總體來說，清洗油煙凈化器是商家們的“日常”，但并不是是經常清洗，反而是要依據本身餐廳廚房油煙量尺寸來訂制好清洗周期時間，重要或是要塑造環境保護擔當意識。